Свердловская область представит свои уникальные продукты в первом национальном конкурсе региональных брендов «Вкусы России»

Хлеб «Чусовской», кекс «Свердловский» и слойка «Свердловская» представят Средний Урал в первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Конкурс проходит в рамках программы по поддержке отечественной продукции, которую реализует министерство сельского хозяйства России.

В региональном министерстве АПК и потребительского рынка отмечают, что уральские хлебобулочные изделия давно уже стали визитной карточкой региона и не раз завоевывали призы на различных конкурсах качества.

Хлеб «Чусовской» выпекается с 1980 года из смеси ржаной обдирной муки и пшеничной второго сорта. Благодаря такой рецептуре «Чусовской» обладает неповторимой кислинкой.

Кекс «Свердловский» – один из самых узнаваемых продуктов, символизирующих Свердловскую область. Он полюбился жителям всей страны еще в советское время, и остаётся таковым уже почти полвека. По всей стране выпускались разнообразные кексы, но одноимёнными кексами могли похвастаться только три города, среди которых Свердловск.

Кекс «Свердловский» был создан в 1968 году, и для своего времени его рецепт был «богатым» – сгущенное молоко, изюм, десертное вино… Технологи стремились придать этой вкусной выпечке и привлекательный внешний вид: форму выбрали ромбообразную. Формы поначалу делали в Свердловске из кровельного железа. Спустя несколько лет материал заменили на дюралюминий. Любовь к кексу с годами росла, как росли и объемы производства этого лакомства. В начале девяностых годов в одном только Свердловске ежедневно выпускалось по тонне этого продукта. Сегодня кекс «Свердловский» по рецепту советского времени производят на хлебокомбинатах Режа и Сысерти.

слойка Свердловская

Слойка «Свердловская» – самая известная советская булочка. Она не только вызывает ностальгические воспоминания у тех, кто родился и вырос в Советском союзе, но до сих пор является хитом продаж. Эту сдобу любят во всей современной России. Но свое начало слойка берет из Свердловска. Именно на Урале можно попробовать истинный вкус этой пышной, ароматной, тающей во рту булочки, посыпанной кондитерской крошкой. Слойка «Свердловская» вполне может стать предметом национальной гордости. Этой слойкой по классическому рецепту ГОСТ уральцы угощают иностранцев, чтобы познакомить с русской выпечкой.

Уральские конкурсанты будут участвовать в номинации «Попробуй, полюбишь» конкурса «Вкусы России». Свердловчане могут поддержать своих на официальном сайте конкурса с 19 ноября по 2 декабря https://russiantastes.ru/.

Adblock
detector